Pesquisa do Instituto de Nutrição Josué de Castro evidencia como as desigualdades de gênero e a sobrecarga do cuidado familiar expõem chefes de família no Rio de Janeiro à contradição entre fome e excesso de peso.
Por Aline Alves Ferreira, Luana Teixeira Ghiggino e Rosana Salles da Costa (g1) – Publicado em 02/10/2026 às 17:02 – Foto: Adobe Stock
A insegurança alimentar tem se consolidado como um fator de risco direto para o desenvolvimento da obesidade entre as mulheres, um fenómeno que curiosamente não se repete na população masculina. É o que revela um estudo inédito conduzido pelo Grupo Interdisciplinar de Estudos em Segurança Alimentar e Nutricional (GISAN), vinculado ao Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).
Baseado em dados do Inquérito sobre a Insegurança Alimentar no Município do Rio de Janeiro – Mapa da Fome da Cidade do Rio de Janeiro, o artigo analisou uma amostra de 1.026 chefes de família com idades entre 20 e 59 anos. A classificação domiciliar utilizou a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA) para medir os graus de privação (leve, moderada e grave).
Desigualdade de Gênero e o Impacto na Saúde
A análise dos dados após ajustes estatísticos demonstrou que a prevalência de obesidade foi quase três vezes maior entre as mulheres que viviam em domicílios com algum nível de insegurança alimentar em comparação àquelas em segurança alimentar. Além disso, o sobrepeso foi 76% mais frequente nas famílias submetidas às formas mais severas de escassez de alimentos.
- Diferença entre Gêneros: Entre os homens entrevistados, a associação entre falta de acesso a alimentos e obesidade não apresentou relevância estatística significativa, sublinhando a vulnerabilidade específica do público feminino.
- Fatores Estruturais: As autoras apontam que a sobrecarga de responsabilidades domésticas, o cuidado com dependentes e o acesso limitado a recursos produtivos agravam a qualidade da dieta das mulheres, que muitas vezes priorizam a alimentação dos demais membros da casa.
- Cenário do Rio de Janeiro: Apesar de figurar entre os maiores PIBs do país, o município do Rio registrou em 2024 uma proporção de famílias vivenciando a fome superior às médias estadual e nacional, evidenciando graves assimetrias locais.
As pesquisadoras reforçam a necessidade urgente de reformular políticas públicas de saúde e abastecimento, criando estratégias territorializadas que levem em consideração o recorte de gênero para combater, simultaneamente, a fome e as doenças crônicas não transmissíveis.
Saiba mais 📲https://revistasaudeemforma.com.br/