Além da famosa gordura boa, pescados oferecem proteínas de alto valor biológico, minerais raros e aminoácidos essenciais que ajudam a prevenir infartos e a controlar a pressão arterial.
Por Veja Saúde – Publicado em 01/07/2026 17:26 – Foto: Laura Luduvig/Veja Saúde)
Quando pensamos nos benefícios de incluir o peixe na dieta, a primeira associação que vem à mente é o ômega-3. Essa gordura poli-insaturada é amplamente celebrada pela ciência por sua potente ação anti-inflamatória e pela capacidade de reduzir os níveis de triglicérides no sangue. No entanto, focar apenas no ômega-3 é reduzir o verdadeiro potencial biológico dos pescados.
Estudos recentes de cardiologia e nutrição mostram que a sinergia de outros nutrientes presentes nos peixes desempenha um papel fundamental na proteção das artérias, no controle da pressão arterial e na prevenção de doenças cardiovasculares graves, como o infarto agudo do miocárdio e o acidente vascular cerebral (AVC).
O Poder das Proteínas de Alto Valor Biológico
O primeiro grande diferencial dos peixes em relação às carnes vermelhas e processadas está na qualidade de suas proteínas. Os pescados são fontes ricas de proteínas de alto valor biológico, o que significa que eles fornecem todos os aminoácidos essenciais que o corpo humano não consegue produzir sozinho.
Vantagem Metabólica: Essas proteínas são digeridas de forma muito mais rápida e eficiente pelo organismo. Além disso, a substituição estratégica da carne bovina gorda pelo peixe reduz drasticamente a ingestão de gorduras saturadas e colesterol ruim (LDL), fatores diretamente ligados ao entupimento das artérias (aterosclerose).
O Combo de Minerais e Vitaminas “Ocultos”
Além do ômega-3 e das proteínas estruturais, os peixes funcionam como verdadeiros complexos vitamínicos naturais. O consumo regular de duas a três porções por semana entrega ao organismo um combo de micronutrientes que atuam como um escudo para o sistema circulatório:
- Magnésio e Potássio: Minerais essenciais para o relaxamento dos vasos sanguíneos, auxiliando diretamente no controle e na redução da pressão arterial.
- Selênio: Um poderoso antioxidante que combate os radicais livres, reduzindo o estresse oxidativo nas células do coração e prevenindo o envelhecimento precoce do tecido cardíaco.
- Vitamina D: Geralmente abundante em peixes mais gordos (como salmão, atum e sardinha), essa vitamina atua na regulação do sistema renina-angiotensina, que controla a pressão arterial, além de proteger a parede interna das artérias (endotélio).
Quais Peixes Escolher?
Para garantir a melhor entrega de nutrientes para o coração, o ideal é intercalar o consumo. Os peixes de águas frias e profundas (salmão, atum, cavala, arenque e a acessível sardinha) são os mais ricos em gorduras benéficas e vitamina D. Já os peixes de carne branca (como tilápia, pescada e bacalhau) são excelentes fontes de proteínas magras e de fácil digestão, ideais para manter o peso sob controle e evitar a sobrecarga metabólica.
Leia mais 📲https://revistasaudeemforma.com.br/