Apesar de ambas as versões serem consideradas altamente calóricas, o uso de uma camada extra de chocolate branco no morango cravejado eleva o teor de gordura e as calorias em relação ao morango do amor.
Por Eduardo F Filho — Publicado em 29/08/2026 11:08
Depois da febre do morango do amor no ano passado, a nova tendência das redes sociais é o morango cravejado. Ambas as receitas usam a fruta revestida com brigadeiro branco, mas se diferenciam pela cobertura: enquanto o morango do amor tradicional recebe uma calda rígida de caramelo crocante, a versão cravejada mistura cristais de caramelo quebrados em uma segunda camada de chocolate branco derretido.
Apesar de ambas as opções serem consideradas “bombas calóricas” por especialistas, o morango do amor é a opção com menos calorias. O detalhe determinante está no modo de preparo e nos ingredientes da cobertura externa.
Comparativo de Ingredientes e Calorias
- Morango do Amor: Leva a fruta, uma camada de brigadeiro branco e cobertura de calda de caramelo (açúcar).
- Morango Cravejado: Leva a fruta, brigadeiro branco e uma cobertura dupla composta por calda de caramelo misturada ao chocolate branco derretido.
- Gordura vs. Açúcar: Cada grama de gordura (presente em abundância no chocolate) fornece cerca de $9\text{ kcal}$, enquanto cada grama de açúcar (caramelo) fornece cerca de $4\text{ kcal}$.
- Veredito: O morango do amor tem menos calorias porque substitui a camada de gordura do chocolate branco externo por uma cobertura exclusiva de açúcar/caramelo.
SERVIÇO / INFORMAÇÕES ÚTEIS
- Fonte Consultada: Priscilla Primi (Nutricionista)
- Recomendação: Consumir ambas as opções de forma esporádica e moderada devido ao alto teor de açúcares e gorduras saturadas.
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